وبلاگ پزشکی

شب چله یا شب یلدا جشن پیروزی نور بر تاریکی است که در طولانی ترین شب سال برگزار می شود در چنین شبی خانواده ها دور هم جمع شده و با میوه ها و شیرینی های خوشمزه بلندترین شب سال را با هم جشن می گیرند.  یکی از شیرینی های خاص این شب کیک باقلواست  که می خواهیم طرز تهیه آن را با شما دوستان عزیز به اشتراک بگذاریم.

مواد مورد نیاز:

    ۲۲۰ گرم کره آب شده    ۱ پیمانه شکر    ۱ پیمانه ماست    ۲ عدد تخم مرغ    ۱ قاشق چای خوری جوش شیرین    ½ قاشق چای خوری پودر وانیل    چهار و نیم الی پنج پیمانه آرد    ۲ قاشق چای خوری پودر هل    ۲ قاشق چای خوری پودر دارچین    ۱ و نیم پیمانه گردو خرد شده    ۲ عدد سفیده تخم مرغ (هم بزنید تا پف کند)    ۲ عدد سفیده تخم مرغ ترکیب شده با ۱ قاشق چای خوری آب سرد    ۱ و نیم پیمانه آب    ۱ و نیم پیمانه شکر    ۱ و نیم قاشق غذاخوری عسل    ۱ قاشق غذاخوری و ۱ قاشق چای خوری گلاب    خلال پسته برای تزئین

طرز تهیه کیک باقلوا

ابتدا فر را روی ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید.

قالب را با کره چرب کرده و روی آن مقداری آرد بپاشید. سپس قالب را برگردانید و چند ضربه روی آن بزنید تا آردهای اضافی بیرون بریزد.

ادویه ها، شکر و گردو را داخل ظرفی با هم ترکیب کنید. در ظرف دیگری کره، تخم مرغ، شکر، وانیل، جوش شیرین و ماست را با هم مخلوط کنید سپس به آرامی آرد را به مواد اضافه کنید و با قاشق چوبی هم بزنید تا زمانی که خمیر به دست نچسبد.